カンポントラッチからベトナム国境まで


※この記事は旅行から帰った後に書いています。当日のレートはおおよそ4020リエル=1米ドル=22.3千ドン=108円でした。 ※地図はこちらを参照。   汚い宿のわりにエアコンはきちんと効いたようで、前日のタケ […]

2月10日午前:インドカレーにあたる


※この記事は旅行から帰った後に書いています。1万ドンは約56円でした。 ※地図はこちらを参照。   4:30頃に鶏の鳴き声で眼が覚める。しばしごろごろした後シャワーを浴び、洗濯物をかきあつめて7時前にフロントへ […]

【レシピ】クスクス(とラタトゥイユ)を食べよう


ご飯の冷凍が切れた、パスタを茹でるのすら面倒、というときもたまにありますよね。そんな時でもさっと調理できてすぐに食べられるのがクスクスです。 あまり知らない人もいるようですが、クスクスは地中海世界、とくにアフリカ北岸で食 […]

【レシピ】さんまのトマトガーリック焼き


鯖をかなり食べているつもりなのにHDLコレステロールが低いので強化月間としてさんまも食べます。 ・さんまのトマトガーリックグリル 材料 さんま:4匹 にんにく:4~5粒 プチトマト:4~5粒(味の濃そうなものを) バジル […]

【レシピ】きんぴらごぼう


きんぴらごぼうは常備しておくべきお惣菜のひとつですね。季節によっては1週間近くもつのでタッパにいれて冷蔵だけで大丈夫なのが楽です。味はお好みとしか言いようがないので調味料すべて「適量」ですが、ごま油を惜しむとおいしくない […]

【作りおきレシピ】かぼちゃと豚コマの昆布蒸し


いままで日々の食事ネタはたんぶらに投稿していたのだけど、レシピ知りたいとかいろいろな要望がまわりで出てきたので(引きこもりをやめるとこういうことも起こりますね)、こちらでもぽつぽつと書いていきます。   201 […]

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