以前の記事で、「日本で知られているベトナム料理は現地でどんな位置づけなのか」について書きましたが   今回はベトナムの家庭ではふだんどんな料理が食べられているか、につい語ってみようかと思います。あくまでもドンナイ省出身の妻の家庭料理を中心に、ですが。 ベトナム料理の基本構造 日本料理はよく[…]