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じゃあ普段ベトナム人はどんな家庭料理を食べているのか 生活

じゃあ普段ベトナム人はどんな家庭料理を食べているのか

以前の記事で、「日本で知られているベトナム料理は現地でどんな位置づけなのか」について書きましたが   今回はベトナムの家庭ではふだんどんな料理が食べられているか、につい語ってみようかと思います。あくまでもドンナイ省出身の妻の家庭料理を中心に、ですが。 ベトナム料理の基本構造 日本料理はよく[…]
ベトナム人の配偶者むけのビザ免除とスタンプの更新③ 生活

ベトナム人の配偶者むけのビザ免除とスタンプの更新③

※こちらの記事(その1、その2)も参照 2021年4月、COVID-19禍下では3度めの、国内での滞在許可延長手続きに行ってきたんですが 滞在期限:4月13日から7月22日 毎回180日延長可能なはずなのに、なぜか3ヶ月(100日?)しか延長できませんでした。係員氏に聞いてみても「規則だ」の一点張り[…]
「ベトナム料理」を日本の食べ物に例えてみると 料理

「ベトナム料理」を日本の食べ物に例えてみると

ベトナムで暮らしていると、時々ベトナム人に聞かれます。「いつも日本料理を食べますか?ベトナム料理を食べますか?」 これを聞かれると一瞬固まります。日本料理? それってなんだっけ? 外国人の期待する日本料理だよな。スシ? テンプラ? ラーメン……? いやいや、外国人が期待するような日本料理なんて、日本[…]
ベトナム人の配偶者むけのビザ免除とスタンプの更新② 生活

ベトナム人の配偶者むけのビザ免除とスタンプの更新②

※2021年7月31日追記。その③を書きました! 前回の続きです。 ビザ免除証書保持者のスタンプ更新はどこで行うのか さて、ビザ免除証書を手に入れたあとで滞在期限を更新するのには2つの方法がある。一つはもちろん、一旦ベトナムから出国して再入国する方法である。これはなんの説明もいらないだろう。基本的に[…]
ベトナム人の配偶者むけのビザ免除とスタンプの更新① 生活

ベトナム人の配偶者むけのビザ免除とスタンプの更新①

これはベトナム人と結婚しベトナムに住んでおり、かつ勤務先などにビザの更新等を任せっきりにはできない人にしかまったく需要のない話ではあるが、個人的なメモも兼ねてここに記録しておく。   ベトナム国籍保持者の配偶者および保護者のビザ ベトナムにはいわゆる「結婚ビザ」のようなものはない。「ベトナ[…]
海外生活DIY:納豆を自宅で作ろう 生活

海外生活DIY:納豆を自宅で作ろう

海外に住んでいると、どうしても時々食べたくなる日本食、というものがあります。   幸いベトナムの食文化は日本とは結構似ており、食で困ることはほぼありません。あえて言えば洋食と揚げ物が足りませんが、もう私も40代後半なので、そもそもあまり揚げ物は欲しくなくなりました。更に言えば、わたしの住ん[…]