生活 8月 4日 2021 じゃあ普段ベトナム人はどんな家庭料理を食べているのか 今回はベトナムの家庭ではふだんどんな料理が食べられているか、につい語ってみようかと思います。あくまでもドンナイ省出身の妻の家庭料理を中心に、ですが。 続きを読む
料理 7月 4日 2021 「ベトナム料理」を日本の食べ物に例えてみると ベトナムで暮らしていると、時々ベトナム人に聞かれます。「いつも日本料理を食べますか？ベトナム料理を食べますか？」 これを聞かれると一瞬固まります。日本料理？ それってなんだっけ？ 外国人の期待する日本料理だよな。スシ？ テンプラ？ ラーメン……？ いやいや、外国人が期待するような日本料理なんて、日本[…] 続きを読む
料理 6月 20日 2015 新大久保で買えるベトナム米麺食べ比べと一杯の原価 アジア食材買い出しメモ、Nấu bún gà nước(ベトナム語記事)の続きです。 この2週間くらいで食べたベトナムの米麺4種のレビューです。現地で米麺の他に食べられているものとして、Miến（ミエン：春雨）、Mì（ミー：小麦と鹹水の中華麺）などがありますが、今回は米麺のみです。 &[…] 続きを読む
料理 6月 17日 2015 Nấu bún gà nước Hôm nay tôi đã nấu một tô bún gà nước cho bữa trưa. Ở Nhật Bản, phở và gỏi cuốn đã nổi tiếng rồi nhưng bún thì không. Tôi chưa đi ra miền bằc n[…] 続きを読む
料理 6月 10日 2015 アジア食材買い出しメモ2015年6月8日 食材がいろいろ切れていたので買い出ししたメモ。 Jannat halal food 新宿百人町2−9−1ツインビレッジ新宿1F http://www.thejannath.com/ 小分けの香辛料が種類豊富。値札あり。内税。 クスクス各種……1kg/700円 リゾーニ……500g/30[…] 続きを読む
