ベトナムで暮らしていると、時々ベトナム人に聞かれます。「いつも日本料理を食べますか？ベトナム料理を食べますか？」 これを聞かれると一瞬固まります。日本料理？　それってなんだっけ？　外国人の期待する日本料理だよな。スシ？　テンプラ？　ラーメン……？　いやいや、外国人が期待するような日本料理なんて、日本[…]