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新大久保で買えるベトナム米麺食べ比べと一杯の原価 料理

新大久保で買えるベトナム米麺食べ比べと一杯の原価

アジア食材買い出しメモ、Nấu bún gà nước(ベトナム語記事)の続きです。   この2週間くらいで食べたベトナムの米麺4種のレビューです。現地で米麺の他に食べられているものとして、Miến(ミエン:春雨)、Mì(ミー:小麦と鹹水の中華麺)などがありますが、今回は米麺のみです。 &[…]
Nấu bún gà nước 料理

Nấu bún gà nước

  Hôm nay tôi đã nấu một tô bún gà nước cho bữa trưa. Ở Nhật Bản, phở và gỏi cuốn đã nổi tiếng rồi nhưng bún thì không. Tôi chưa đi ra miền bằc n[…]
アジア食材買い出しメモ2015年6月8日 料理

アジア食材買い出しメモ2015年6月8日

食材がいろいろ切れていたので買い出ししたメモ。 Jannat halal food 新宿百人町2−9−1ツインビレッジ新宿1F http://www.thejannath.com/   小分けの香辛料が種類豊富。値札あり。内税。 クスクス各種……1kg/700円 リゾーニ……500g/30[…]
【レシピ】クスクス(とラタトゥイユ)を食べよう 料理

【レシピ】クスクス(とラタトゥイユ)を食べよう

ご飯の冷凍が切れた、パスタを茹でるのすら面倒、というときもたまにありますよね。そんな時でもさっと調理できてすぐに食べられるのがクスクスです。 あまり知らない人もいるようですが、クスクスは地中海世界、とくにアフリカ北岸で食べられているデュラムセモリナ粉を使った粒状のパスタ。肉料理・カレー・脂っこい煮込[…]
【レシピ】さんまのトマトガーリック焼き 料理

【レシピ】さんまのトマトガーリック焼き

鯖をかなり食べているつもりなのにHDLコレステロールが低いので強化月間としてさんまも食べます。 ・さんまのトマトガーリックグリル 材料 さんま:4匹 にんにく:4~5粒 プチトマト:4~5粒(味の濃そうなものを) バジル:1枝 オリーブオイル:たっぷり 粉チーズ:適量 塩・胡椒:適量   […]
【レシピ】きんぴらごぼう 料理

【レシピ】きんぴらごぼう

きんぴらごぼうは常備しておくべきお惣菜のひとつですね。季節によっては1週間近くもつのでタッパにいれて冷蔵だけで大丈夫なのが楽です。味はお好みとしか言いようがないので調味料すべて「適量」ですが、ごま油を惜しむとおいしくないです。いくら低カロリー食でも大量につくるときは大量に使いましょう。 ・きんぴらご[…]
【レシピ】牡蠣と白菜の豆乳煮 料理

【レシピ】牡蠣と白菜の豆乳煮

今日の新メニュー・牡蠣と白菜の豆乳煮。そろそろ牡蠣も出回らなくなるかもですね。調整豆乳で作っています。賞味期限がやばそうなので急遽つくりました(^^; ・牡蠣と白菜の豆乳煮 材料(約450gぶん) 白菜:1/8個 牡蠣:180g 赤ピーマン:半個 にんにく:6個 豆乳:200cc コンソメキューブ:[…]
【作りおきレシピ】かぼちゃと豚コマの昆布蒸し 料理

【作りおきレシピ】かぼちゃと豚コマの昆布蒸し

いままで日々の食事ネタはたんぶらに投稿していたのだけど、レシピ知りたいとかいろいろな要望がまわりで出てきたので(引きこもりをやめるとこういうことも起こりますね)、こちらでもぽつぽつと書いていきます。   2012年2月19日 よる キャロットラペと海ぶどうのサラダ ほうれん草のおひたし ひ[…]